Campos de Cima da Serra, também chamada de Campos de Vacaria, é uma região fisiográfica do Rio Grande do Sul localizada no extremo nordeste do estado, na divisa com Santa Catarina. Com altitudes entre 900 metros, a oeste, e 1.200 metros nos Aparados da Serra. É composta de relevo suave profundamente recortado por alguns rios e formada por uma planície elevada de solo basáltico de inclinação oeste. Predomina a vegetação campo, havendo presença esparsa de capões de araucárias.
O Projeto Educacional Campos de Cima da Serra/Canyon Itaimbézinho, tem como objetivo proporcionar aulas de campo com os temas tratados em sala de aula nas disciplinas de Biologia e Geografia.
